Иногда наша любовь к сладостям: конфетам, шоколаду, тортам, пончикам и булочкам, становится столь сильна, что больше походит на зависимость. И это неудивительно, ведь они так приятны на вкус, сытны и притягательны. Благодаря этому сладости обрели статус самого быстрого и недорогого способа получить удовольствие. Но за удовольствия, как известно, приходится платить. И расплатой становятся лишние килограммы и нарушенное здоровье.
Дело в том, что богатые сахаром и крахмалами продукты повышают выработку серотонина, регулирующего настроение. Сладости помогают справиться с отрицательными эмоциями, спасая от депрессии. Однако чувство вины, непременно возникающее при переедании, приводит к последующему ухудшению настроения и усугублению состояния. Кроме того, сладости и мучные изделия имеют высокий гликемический индекс, то есть очень быстро расщепляются на глюкозу и поступают в кровь. Резкое повышение уровня сахара в крови стимулирует производство инсулина для усвоения этой энергии. В результате ударной работы глюкоза быстро усваивается клетками, и уровень сахара столь же быстро падает. Все эти перепады приводят к тому, что энергичность и удовлетворенность после приема сладкого быстро сменяются вялостью и желанием съесть еще чего-нибудь сладкого.
Тяга к сладкому развивается у людей, вынужденных соблюдать строгую диету. Дело в том, что постоянный голод, нередко испытываемый ими, легче всего заглушить с помощью высокоуглеводных калорийных продуктов, которые быстро поступят в кровь и насытят организм энергией. Кроме того, постоянные пищевые ограничения приводят к тому, что людям просто хочется почувствовать на языке приятный вкус. Непреодолимое желание поесть конфет сигнализирует о том, что диету стоит сделать немного мягче, иначе вы рискуете сорваться и начать поедать запрещенные продукты без остановки.
Советы тем, кто желает избавиться от непреодолимой тяги к сладостям:
- * снимите запрет! Разрешите себе сладкое, даже если сидите на диете. Просто ограничьтесь скромными порциями: 1 конфета после обеда, стаканчик мороженого на полдник или пару печений с молоком перед сном. Стоит себе запретить все сладости, и вы быстро сорветесь, нарушая запреты и вызывая у себя чувство вины.
- * Питайтесь часто, но небольшими порциями, чтобы в случае срыва не съесть слишком много. * Любой прием пищи должен включать белки, жиры и клетчатку, замедляющие усвоение простых углеводов. Это позволит дольше не чувствовать голод и снизить тягу к углеводам в последующие часы.
- * Если есть возможность выбора, предпочтите прием пищи или перекус, бедный простыми углеводами. Вместо конфет лучше поесть орехов, семечек или сыр. Это столь же калорийные продукты, однако они быстро насыщают (30 г хватает для перекуса) и дольше сохраняют чувство насыщения. Если хочется сладкого, предпочтите десерт, включающий белки. Например, горячий шоколад с молоком или мороженое.
- * При возникновении острого желания постарайтесь отвлечься и сделать что-нибудь приятное: погулять, послушать музыку или принять ванну.
- * Спорт помогает снизить любую тягу, а небольшая зарядка может стать экстренным спасением в тяжелый момент. Просто подойдите к открытому окну и сделайте как можно больше глубоких приседаний. Когда ваш пульс участится, а на лбу выступит пот, вы вдруг с удивлением поймете, что никакой конфеты вам уже не хочется. Часто желание сладкого вызывает обыкновенная усталость, долгая нудная или сидячая работа, либо отрицательные эмоции – во всех этих случаях прекрасно помогает физическая активность. Если же желание сладкого не пройдет и после спортивных занятий, съешьте несколько конфет – вы их заслужили.
- Если тяга остается сильной несмотря на все приложенные усилия, обратитесь к диетологу или психологу, специализирующемся в этой области. Специалист поможет вам определить истинные причины переедания и злоупотребления сладким.
По материалам сайта dieta.ru