Торт "Павлова"

В ЭТОМ РЕЦЕПТЕ ОЧЕНЬ ВАЖНО ВЗБИВАНИЕ БЕЛКОВ! Строго следуйте инструкции! Лучше испечь безе вечером, а утром или непосредственно перед подачей на стол положить начинку. Смешай 1 ч.л. соли и 1 ч.л. уксуса. Смажь этой смесью форму для взбивания.Протри салфеткой. ХОЛОДНЫЕ белки положи в форму и начни взбивать нанебольшой скорости миксером. Как только появится пена, добавьте цепотку лимонной кислоты или сока и увеличьте скорость. Постепенно вводите сахар. Когда из белков получится масса, похожая на снежные горы), выложите на дно формы для выпекания (желательно постелить бумагу для выпечки), по бокам формы из белков сделайте красивые неровные края -в виде снежных сугробов или ледников. Прогрейте духовку до 140 градусов. Поместите основу из белков в духовку, закройте дверцу и сразу жеуменьшите до 80 градусов.Пеките 1 час. Когда пройдёт час, дайте ещё час безе постоять в духовке с закрытой дверцей. КРЕМ: Смешайте toorjuust и взбитые с сахаром сливки. (можно что-то одно, можно творог...) На готовое безе выложите крем. Если ягоды замороженные, то лучше не размораживая их, смешать с 1 с.л. крахмала и 1с.л. сахарной пудры. Всё это красиво выложить на торт с кремом. Если не подавать сразу, то убрать нахолод, иначе всё потечёт!)
МОЖНО посмотреть изготовление торта вот здесь - http://mahmudka.ru/?p=4274