Tatrarisoto lõhe ja brokoliga

1. Haki sibul ja küüslauk, loputa tatar külma veega, puljongiks lahusta puljongikuubik keevas vees, tükelda lõhe ja lõika brokoli õisikuteks. Haki till ja riivi sidrunikoor.
2. Kuumuta sibul ja küüslauk koos õliga suuremal pannil 6-8 minutit. Sega juurde tatar ja kuumuta mõni minut, lisa paar kulbitäit puljongit.
3. Keeda vaiksel tulel, sega ja lase puljongil enne imenduda kui lisad järgmise kulbitäie. Toimi nii järk-järgult kulbitäite kaupa, kuni umbes 1 kulbitäis on alles.
4. Lisa lõhetükid ja ülejäänud puljong ja kuumuta mõned minutid. Jälgi, et lõhetükid korralikult läbi kuumeneksid ja tatar jääks õhuline.
5. Keeda brokoliõisikuid soolaga maitsestatud vees 3-4 minutit, kurna ja lisa tatra juurde koos hakitud tilli ja sidrunikooreja, maitsesta soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga.
6. Serveeri koos jogurtiga.